3 món ăn từ mướp đắng là khắc tinh của mụn, cứ ăn là mụn lép xẹp ngay trong đêm

.

Sakura HCL

Mướp đắng (khổ qua) từ lâu đã là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Theo đông y, thành phần tự nhiên trong mướp đắng có tác dụng giải nhiệt, giải độc, tiêu diệt virut, điều trị một số bệnh thường gặp như khó tiêu, trào ngược dạ dày,… Đặc biệt, các khoáng chất trong mướp đắng có tác dụng kích thích da mềm mịn, loại bỏ mụn và ngừa lão hóa cực kì tốt. Vì thế, ăn mướp đắng cũng được coi là một cách làm đẹp hiệu quả mà chị em không nên bỏ qua, chẳng cần spa hay kem dưỡng tốn tiền vẫn khỏe đẹp tự nhiên, ngại gì không thử?

Có rất nhiều cách ăn mướp đắng nhưng mướp đắng xào trứng, mướp đắng nhồi thịt và canh mướp đắng vẫn được chị em ưa chuộng nhất. Hương vị thơm ngon cùng hòa quyện giữa các nguyên liệu, màu sắc bắt mắt sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết.

1. Mướp đắng xào trứng

– Bạn chuẩn bị 2 quả mướp đắng non, bổ đôi theo chiều dọc rồi dùng dao bỏ phần lõi mướp đắng đi. Sau đó, thái mướp thành miếng nhỏ vừa ăn và ngâm vào nước lạnh để mướp bớt vị đắng.

– Đập 2 quả trứng gà ra bát, thêm muối, cho vừa ăn rồi dùng đũa đánh tan để chuẩn bị đem xào.

– Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô băm nhỏ cho vàng lên, sau đó cho mướp đăng vào vào. Lúc này bạn thêm 1 thìa nước mắm cho vừa miệng rồi đảo đều tay. Cuối cùng thêm trứng vào xào 1-2 phút nữa cho chín hẳn thì bỏ chút hành lá, xào thêm một lúc nữa thì tắt bếp.

– Mướp đắng xào trứng là món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích, bạn nên chọn những quả mướp non thì sẽ không bị đắng nhé!

2. Mướp đắng nhồi thịt

– Mướp đắng bạn dùng dao cắt phần đầu quả đi, sau đó cho thìa nhỏ vào và nhẹ nhàng lấy hết phần hạt bên trong. Sau đó ngâm vào nước lã chừng 20 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước.

Chuẩn bị phần thịt nhồi bên trong bao gồm: Thịt băm nhỏ, đem ướp cùng với hành tím băm nhỏ, hạt tiêu, nước mắm chừng 10 phút.

– Nhồi thịt đã chuẩn bị vào bên trong quả mướp đắng đã ráo nước, bạn nên nhồi chặt và khi nhồi xong thì lấy tay ướt ép lên mặt thịt cho phẳng.

– Bắc 1 nồi nước sôi, thả mướp đắng vào rồi dùng thìa hớt bớt bọt đi. Đến khi mướp chín mềm thì nêm thêm nước mắm, mì chính cho vừa ăn rồi thêm hành lá thái khúc nữa là xong.

– Mướp đắng nhồi thịt chuẩn sẽ có màu xanh mướt, không bị vỡ nát, thịt ngọt mềm, thơm và chỉ hơi đắng, nước hầm có vị ngọt rất ngon miệng.

3. Canh mướp đắng thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 5 quả mướp đắng nhỏ

– 200g thịt bò

– 1 thìa mắm

– 1 thìa xì dầu

– 1 thìa hạt tiêu

– 1 mẩu gừng đập dập

– 1 cái hoa hồi.

Cách làm:

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông sau đó đem ướp với xì dầu, nước mắm, hạt tiêu, gừng và hoa hồi trong vòng 30 phút.

– Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi, cắt đầu đuôi rồi dùng dao bỏ ruột. Sau đó, rửa sạch với nước và thái miếng to.

– Cho thịt bò vào nồi nhỏ xào cùng chút dầu ăn đến khi thịt chín thì gắp ra bát, thêm nước lọc vào đun đến khi sôi thì cho mướp đắng vào. Tiếp tục đun đến khi mướp chín thì bỏ thịt bò vào, đun sôi rồi nêm lại gia vị là ăn được.

Chúc các bạn thành công!

St

Nguồn: kenhphunu.com